Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) nườm nượp ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Thần tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng tham dự.
Nasco Express vía Thần tài - Ảnh 1." photoid="544702294247448576" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Nasco Express Phú) đã thơm phức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Nasco Express data-placeholder="[nhập chú thích]"> Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt cá lóc tươi ngon nhất, làng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. "Chúng tôi Nasco Express làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. làng nhàng trong ngày này, chúng tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung nói.
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm nay, giá bán tăng khoảng 30% do vật liệu đầu vào tăng. nhàng nhàng mỗi con cá Nasco Express lóc nướng có giá trung bình từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), Nasco Express trong đó đã bao gồm phần ăn kèm gồm Nasco Express bún tươi, rau sống, mắm nêm...
Nasco Express Thần tài - Ảnh 4." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." photoid="544702223589253120" type="photo" style="max-width:100%;" Nasco Express width="" height="">
Đa số người bán Nasco Express cá lóc nướng ở đây đều kinh doanh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng Nasco Express không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 5." photoid="544702214578606080" type="photo" style="max-width:100%;" width="" Nasco Express height="">
Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nườm nượp khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm Nasco Express chí cả chục con Nasco Express cúng Thần tài để cầu may mắn suốt năm.
"Chúng tôi tập trung hết nhân lực, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người đợi chờ lâu. Cao Nasco Express điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp Nasco Express 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Những con cá Nasco Express đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Nasco Express alt="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh Nasco Express 8." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Nasco Express Thần tài - Ảnh 8." photoid="544702179566759936" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khi Nasco Express khách đến mua, người bán sẽ nướng lại, đồng thời quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không bị khô mà luôn giữ được độ tươi ngon một mực.
Nasco Express - Ảnh 9." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 9." photoid="544702167290155008" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc Nasco Express nướng kiếm vài chục triệu đồng trong ngày này là bình thường.
Nasco Express xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá lóc nướng sớm để tránh phải chen chúc, đợi...
Theo Uyên Phương
Nhịp sống kinh tế